河北沧州游记

河北沧州游记

沧州是武术之乡,特别是回民热爱武术。清末民族英雄霍元甲祖籍就是沧州。古代押镖的行当里有一个规矩就是“标不喊沧”,意思是到沧州地面不能乱嚷嚷。金庸先生对沧州还是很照顾的,在他的多部作品里都流传着沧州人的故事。

沧州地处渤海之滨,沧海之州,所以取名叫沧州。沧州的特色有金丝小枣、泊头鸭梨、渤海的对虾和梭子蟹。小的时候被大姑家拉去打枣,总是被书叉子划伤,所以对枣没有天然的好感。不过小时候金丝小枣的品质是非常好的,特别的甜和脆。沧州的美食有很多,比如河间的驴肉火烧、炸老虎、兴济羊肠汤等。

驴肉火烧分河间和保定两种,主要是根据烧饼的形状来区分,保定的驴肉火烧是四方烧饼,里面的肉切割成片。河间的驴肉火烧是细长条,肉切得碎一点。人家说:“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉肉质鲜美、滋阴补肾,是上等的美食佳品,配合一碗驴场汤,只有一个字香。

炸老虎是沧州的特色美食,我去了很多地方,发现炸老虎只有沧州有。炸老虎是将两层油面裹好,将鸡蛋放入其中,炸至金黄,外面油品酥脆,内部鸡蛋金黄,配合着蒜蓉辣酱,也是一道人间美味。

兴济羊肠汤是一种以羊肠子作为食材的美食,这种美食一定要干净,用清洗干净的羊肠配合调味食材,煮成一大锅汤,先将羊肠切碎,让后再浇上浓汤。吃羊肠汤一定要加入胡椒,胡椒和羊汤非常的配,这种丝绸之路走来的西域调味品,成为沧州人的必备。央视有一回节目《沿海行》,在介绍沧州美食的时候,特别提到了以上三种食物。

沧州因运河而行,明清时期,漕运码头兴盛,逐渐形成了现在的城区。上世纪六十年代搞城市建设的时候,把老城区都拆没了,现在也没有什么名胜古迹了。只有一栋清风楼静静地矗立在运河旁边,见证着沧州的变化。沧州最著名的就是沧州铁狮子,作为南北朝时期北魏铸造的铁器,经过一千多年的洗礼,日渐失去往日的风采。铁狮子名叫“望天吼”,是古代人民震慑海难的神器。现在沧州西部新城有一个狮城广场,里面有一个仿造的铜像狮子,就是模仿望天吼的身形。

沧州地处华北平原,整个城市没有一座山,这在整个中国也是比较稀少的,所以小的时候对山很有好感。现在来到江南水乡,对水又有了亲密的感觉。可以说北方人都是爱山水的。现在的沧州经济发展还在起步阶段,不过进步的速度非常的快。每次回去都有新的感觉。现在我这个沧州人却有身处异乡的感觉。现在我一年之中,只有十几天在沧州,这种陌生感会随着时间的推移越来越强烈。那种对家乡的记忆也随着时间的变化变得渐渐淡了。

沧州是一个很大的地方,有14个区县,人口700多万,有黄骅、献县、河间、任丘。任丘是华北油田所在地,地方上有两套管理体系,现在国家规划的雄安新区就是在任丘的对面。白洋淀就在任丘的旁边,小兵张嘎的故事就是发生在这里。曾经有一段时间,白洋淀因为供水不足,有干涸的风险,后来国家调集黄河水不断补入,让这里又重获新生。绿水青山就是金山银山,确实是非常好的发展理念。没有了良好的环境,再多的钱也过得不舒服。

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