酸辣萝卜丝
所需食材：中等大小白萝卜1根、小葱1把、洋葱1小块、蒜半头、辣椒粉4勺、盐1勺、白糖2勺、生抽2勺、醋2勺。
制作方法：
1、先把食材处理好，白萝卜去皮后切成片，再切成丝，萝卜丝不要切太细，否则就没有清脆的口感，太粗又不会太入味。
2、洋葱切细丝，小葱切成段，蒜去皮后，压成蒜泥。
3、把萝卜丝都放入一个大一点的容器中，加入4勺辣椒粉，抓拌均匀，不能吃辣可以减少1勺辣椒粉，但是不可以减少太多，不辣也不好吃。
3、然后依次加入盐、白糖、生抽、醋、蒜泥，我用的是米醋，吃起来口感会比较清香，有一些淡淡的米香，按照自己的喜好来选择醋的种类就可以。
4、继续抓拌均匀，个人觉得用手抓拌出来的味道，会比筷子拌的味道更好吃一些，不想弄到手上，可以一次性手套，用完直接扔掉就可以了。
5、最后把葱段和洋葱丝也放入萝卜丝中，继续抓拌均匀，好吃的酸辣萝卜丝就做好了。可以放入玻璃保鲜盒中或者玻璃瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，直接配上米饭或者米粥，都相当美味。
