喜欢寻找美食的人有一个共识,就是那些位置很偏僻,环境很简陋,却有很高人气的小店,一定是藏有美食,因为它的核心竞争力就是味道,否则早关门了。
郑州有位大姐卖小吃,居民楼下的大棚当餐厅,20多年没有涨价,这家小店叫石记酸辣面鱼,位置非常偏僻,开着导航都不好找,得问周围的邻居才能找到,这家小店很小,藏在居民楼里居民楼下的一个大棚放了几张桌子,算是他家的餐厅,可你没想到吧,这家简陋的小店已经开了20多年了。
这家店的老板是一位大姐,大姐非常任性,最早的时候只是一个小推车的小摊儿,天气不好,刮风下雨不出摊,天气太冷也不出摊,后来有了这家棚子支起来的小店,总算不论刮风下雨都能够出摊了,毕竟有了固定的场所,客人也不会白跑。
酸辣鱼面,是用米粉蒸成,形状像鱼,放上酸辣料因此得名,他家酸辣鱼的料很齐全,蒜汁,芥末汁,芝麻酱,辣酱,榨菜等等,吃起来的口感就是酸酸凉凉的,5块钱一小份,6块钱一大份,有人吃完一大份都不觉得饱,再配一块4块钱的烙馍,老板星期日的时候休息,因为这一天,要去进货。
这家店生意很好,就算是冬天,很多人觉得吃酸辣鱼有点凉,他家也不缺人气,开门店里挤满了人,可能现在很多人老是觉得胃口不好,来一碗酸辣鱼面,感觉很开胃!
发表回复
要发表评论,您必须先登录。