作者:美食家庭季
导读:三伏天豆角大量上市,菜农讲:豆角3不吃,吃了难安康!夏天吃豆角有什么讲究?
进入三伏天以后,正是北方蔬菜大量上市的季节,这个时候的蔬菜种类繁多,价格也是非常的便宜,因此大家一定要抓着机会一次吃个够!三伏天上市的时令食材非常多,比如清脆爽口的黄瓜、百吃不腻的茄子、酸甜可口的番茄等等!但是,三伏天餐桌上最常见的额一种蔬菜还非豆角莫属了,尤其是身处农村,家里种植豆角的小伙伴,几乎是一日三餐都离不开豆角,早上摘、晚上摘,每次都能摘上一大把,吃不完!根本吃不完呐!
豆角作为三伏天常见的一种蔬菜,因此口感独特、价格便宜而深受大家的喜爱,别小看细长的豆角,其实它的营养价值可是非常的丰富,豇豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质元素,其中钾元素的含量非常高,三伏天经常出汗要多补钾,适当的吃些豆角是非常不错的!
豆角吃法多样,既可以凉拌,也可以炒着吃,甚至还可以晒成干菜留着炖肉吃,但是豆角虽然美味,大家也不能乱吃,这里就给大家分享一下关于豆角的食用禁忌和美味菜谱,三伏天豆角大量上市,菜农讲:豆角3不吃,吃了难安康!夏天吃豆角有什么讲究?感兴趣的朋友一起来看看吧!
豆角3不吃
1、不熟的豆角不能吃
三伏天是豆角大量上市的季节,这个时候的豆角新鲜水灵,非常的鲜嫩,因此很多朋友都喜欢生吃,认为这样最美味,实则不然,生吃豆角对身体百害而无一利!因为生豆角和半生不熟的豆角里边含有有毒物质,吃了之后非常容易引发肠胃不适,因此食用豆角的时候一定要煮熟了,如果是炒着吃,最好先焯下水!
2、不和牛奶一起吃
三伏天的时候,很多朋友都会选择喝点牛奶来达到滋补的作用,但是大家要注意的是牛奶和豆角是不能一块食用的,因为牛奶和豆角一起食用,容易引发肠胃肠气,造成肠胃不舒服,还容易引发消化不良!
3、不和凉性水果一起吃
三伏天正是水果大量上市的季节,夏天多吃水果可以起到补充水分和维生素的作用,但是大家要注意,吃完豆角之后最好不要立刻吃水果!因为水果大多属于凉性的,里边含有植物酸类物质,而豆角里边含有丰富的不饱和脂肪酸,两者的相互作用下会影响身体对营养物质的吸收!所以,水果和豆角最好间隔一段时间!
广告豆角的吃法
三伏天是豆角大量上市的季节,每天面对炒豆角、凉拌豆角难免会吃腻,这里就给大家分享一下豆角猪肉饺子的做法,让你百吃不腻,吃完还想吃!
所需食材:豆角、香菇、猪前腿肉、香葱、鸡蛋、食盐、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜水
包饺子的时候,一定要选择猪前腿肉,相对于其它部位的肉而言,前腿肉肥瘦相间,而且口感更加劲道,用来剁饺子馅吃起来香而不腻!前腿肉去皮,然后切成大块,再剁成肉末,剁肉馅的时候可以添加一些香葱进去,增香去腥!
豆角和香菇都提前放在开水里焯水2分钟,然后过凉水,剁成碎末,把肉馅和豆角碎、香菇碎放在盆里,加入食盐、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜水调味儿。
接下来往肉馅里打入一个鸡蛋,沿着一个方向搅拌,直到肉馅上劲儿,这样包饺子的时候肉馅成团,不容易松散,最后再淋上少许的香油就可以了。
广告准备一些面粉,加入少许食盐,然后用凉水和成软和一点的面团,醒面15分钟,分成小剂子,擀成饺子皮,根据自己的喜好包成饺子。煮饺子的时候,开水下锅,保持大火,水再次煮开之后,加入半碗凉水点滚,如此反复3次,等到饺子都漂浮起来,表面有塌陷,饺子就煮好了,可以开吃了,豆角肉馅的饺子新鲜味美,一口下去满口流油,非常适合三伏天食用!
三伏天豆角大量上市,菜农讲:豆角3不吃,吃了难安康!夏天吃豆角有什么讲究?朋友们,关于三伏天吃豆角,大家还知道哪些小知识呢?欢迎留言分享哦!
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