新闻发布|大数据、AI智能分析……德城区打造“互联网+明厨亮灶”社会共治体系本以为日本女兵已经够美了,直到看见印度女兵,这才叫怦然心动!

新闻发布|大数据、AI智能分析……德城区打造“互联网+明厨亮灶”社会共治体系本以为日本女兵已经够美了,直到看见印度女兵,这才叫怦然心动!

大众网记者 李敏 张振楠 德州报道

7月6日,德城区召开2023年创建国家食品安全示范城市专题新闻发布会,区食药安办主任,区市场监管局党组书记、局长蔺心懂介绍德城区创建国家食品安全示范城市的有关情况。

打造“互联网+明厨亮灶”社会共治体系

为进一步保障“一老一小”饮食健康安全,推动学校(托幼机构)食堂、养老机构食堂、校外供餐单位等实现精准监管和智慧监管,2022年,在利旧的基础上,实现了全区177家学校(托幼机构)食堂、16家养老机构食堂等231路视频流全部上线。2023年,德城区将继续按照《山东省餐饮服务“互联网+明厨亮灶”建设指南》要求,重点对系统平台进行再优化、再升级,依托大数据分析、“互联网+”、AI智能分析等技术融合手段,对学校(托幼机构)食堂、养老机构食堂、校外供餐单位等重点餐饮环节的后厨、烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等区域进行实时管理,将餐饮单位后厨这个“隐秘的角落”变身为“透明厨房”,实现“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的创新性社会共治体系。

创新“信用监管”立体化清单管理模式

德城区以优化营商环境为契机,利用信用风险分级对食品生产企业精准实施“双随机、一公开”差异化监管,为企业在安全生产、产品销路上提供信用“金字招牌”,形成“良币驱逐劣币”的效应。根据信用风险分级和食品生产安全风险分级进行分析,产生食品生产企业立体化的风险等级(A、B、C、D)清单,同时,利用立体化风险等级,实施重点监管和风险预警,及时研判发现企业风险点,排除隐患。强化结果公开力度、强化联合惩戒,明确检查结果,及时向社会公示,接受社会监督,结合民生领域案件查办“铁拳”行动,紧盯政府关注的、群众反映强烈的突出问题,用“信用约束”强化监管,推动食品安全社会共治。

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